水煎包的制作方法
食材：
做法：
1）需提前做的準備工作：條用溫水泡軟后切碎并倒入味達蕾醬油腌漬1小時、擇洗干凈的韭菜切小段、鹵五花肉切小丁。將泡多源Q加入所有干面粉拌勻。再將酵母用35度溫水化開拌入面粉中。和成面團，醒發(fā)25-30分鐘，把腌漬好的粉條，韭菜段、鹵五花肉丁盛到小盆里；
3）把餳好的面團揉勻上勁后，揪成比平時餃子劑子稍大的面劑、搟成薄片；
4）包入調(diào)好的餡料，收邊包好；鍋里灑入少許油，鍋熱后把包好的包子碼放好；
5）等包子稍定型后沿鍋邊倒入稀稀的面水，蓋上鍋蓋開大火；
6）等包子熟了，面水快干的時候再轉(zhuǎn)圈倒入油，改小火。等面水完全成糊咯吱了即可出鍋。
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