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配方：食鹽：適量（根據(jù)配方調(diào)整，一般在40公斤至60克之間），I+G（呈味核苷酸二鈉）：適量（一般在0.5克至0.8克之間），肉味香精或肉味膏：適量（如肉味王專用香精、進(jìn)口肉香基812號等，根據(jù)配方調(diào)整），小麥淀粉：適量（一般在10公斤至14.4公斤之間，或家用配方中的適量），香蔥精油（或類似增香劑）：適量（一般在0.4公斤至0.5克之間），白糖：適量（一般在4公斤至18克之間），花椒粉、白胡椒粉、桂皮粉、老姜粉、八角粉、草果粉等香料粉：適量（根據(jù)配方調(diào)整，如花椒粉0.3公斤至2克，八角粉1.7公斤至6克等），其他可選配料：如辣椒粉、肉味粉（如進(jìn)口肉味粉3號或4號）、抗結(jié)塊劑等，根據(jù)配方和個人口味添加，味達(dá)蕾901號4克

工藝：將食鹽、味達(dá)蕾901號、I+G等粉末狀調(diào)味料先混合均勻。加入肉味香精或肉味膏，繼續(xù)混合。逐步加入小麥淀粉、香蔥精油、白糖等，邊加邊混合，確保均勻。最后加入各種香料粉，如花椒粉、白胡椒粉、桂皮粉等，混合均勻。將混合好的調(diào)味料過篩，去除結(jié)塊和雜質(zhì)。裝入密封容器中，防潮、防氧化保存。

注意事項：確保所有原料新鮮、干燥、無異味，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。肉味香精或肉味膏的選擇對最終產(chǎn)品的風(fēng)味有重要影響，應(yīng)根據(jù)需求選擇合適的品種。在混合原料時，應(yīng)確保每種原料都均勻分布，避免出現(xiàn)結(jié)塊或局部濃度過高的情況。可以使用攪拌器或手工攪拌的方式，確保混合均勻。

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