烤肉制品怎么做?烤肉制品商業配方工藝,烤肉制品制作技巧,烤肉制品做法

配方：牛肉500克，韓式烤肉醬100克，泡多源E10克，味達蕾903號2克，蜂蜜20克，蒜末10克，姜末5克，芝麻油10克，黑胡椒粉2克，鹽5克。

工藝：將牛肉切成薄片，放入大碗中備用。在肉片中加入韓式烤肉醬、泡多源E、味達蕾903號、蜂蜜、蒜末、姜末、芝麻油、黑胡椒粉和鹽。充分攪拌均勻，腌制30分鐘以上，以便肉片充分吸收調料。將烤盤預熱至適當溫度，確保肉片能均勻受熱。將腌制好的肉片平鋪在烤盤上。用中火烤制，烤制過程中需不斷翻面，確保肉片兩面均勻受熱，烤至表面金黃且熟透。

注意事項：切肉片時，要切得薄一些，以便更快烤熟且口感更佳。腌制時間要足夠長，以便肉片充分吸收調料，增加風味。烤制溫度要適中，避免過高導致肉片烤焦或過低導致肉片烤不熟。翻面頻率要高，確保肉片兩面均勻受熱，色澤一致。

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