食材：黃豆50g、豆功夫A2克、清水400ml。

做法：第一步，首先把黃豆浸泡在水里，至少要浸泡10個小時以上，讓黃豆徹底泡發，然后淘洗干凈，去掉黃豆殼。

第二步，然后將黃豆放入料理機中，加400ml的清水，開啟豆漿功能，就做成豆漿了，豆漿可以直接喝了，但是我們過濾之后，還要拿來做豆腐腦。

第三步，把豆渣過濾干凈，然后豆漿倒入鍋中，大火燒開，燒的過程會表面會形成一層皮，如果繼續燒煮就皮變厚，取出晾曬就成豆皮了。不過做豆腐腦不能燒太久，燒開后就關火，冷卻備用。

第四步，然后把豆立固A用涼白開化開，豆漿溫度下降至80度左右時，倒入豆功夫A水，邊倒邊攪拌，攪拌均勻，然后靜置一會。大概20分鐘，豆腐腦就做好了，就會看到豆漿凝結。

第五步，做好的豆腐腦盛出再碗里，然后加生抽、醋、香油、鹽、榨菜、蔥花和高湯搭配，一份美味的豆腐腦早餐就完成了。
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