速凍油饃頭怎么做？速凍油饃頭商業配方工藝，速凍油饃頭制作技巧，速凍油饃頭做法

配方：中筋面粉1000克、泡多源T型40克、酵母10克、白糖20克、食用鹽10克、雞蛋1個、水700克、鮮茴香碎葉或蔥花適量、五香粉適量。

工藝：將中筋面粉、泡多源T型、五香粉干拌均勻。酵母用少許溫水（約20克）溶解。白糖、雞蛋、食鹽加入剩余的水中攪拌溶解，加入面粉中，再加入酵母水，撒入鮮茴香葉或蔥花，攪拌均勻，揉成光滑面團。蓋上保鮮膜，放入醒發箱醒發30分鐘（常溫醒發1-5小時；冷藏柜低溫10-15度靜止醒發8-20小時。具體時間需根據面粉筋度和氣溫進行測試）。取出面團，捋成長條，用手拍平（或軋平），切成小長條。擺入冷凍盤速凍。將速凍好的油饃頭進行包裝。

注意事項：醒發時需注意溫度和濕度，以確保面團充分發酵。可以根據喜好，將面團切割成不同的形狀。速凍時溫度需足夠低，以確保油饃頭快速冷凍，保持其形狀和口感。包裝時需確保密封性良好，以防油饃頭在冷藏過程中受潮或變質。

如果以上[速凍油饃頭做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于速凍油饃頭制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[速凍油饃頭視頻教程]、[完整速凍油饃頭制作過程視頻]、[教你制作速凍油饃頭視頻]、[速凍油饃頭制作技巧視頻]、[我想看制作速凍油饃頭視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[速凍油饃頭商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作速凍油饃頭視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。