材料：蒜蓉辣醬，甜面醬，番茄醬，大蒜，洋蔥，可樂，白芝麻，雞精，醬油等

1.取一個大碗把所有醬料混合！按甜面醬5 ：蒜蓉辣醬3 ：番茄醬3的比例搭配，加少許白糖，因為可樂就是甜的，少許雞精，少許醬油，大蒜搗成蒜泥(稍微多放點)，加入適量可樂稀釋醬料，太干太稀都不好，有點濃稠的感覺就好！洋蔥切碎，盡量小塊；

2.鍋里加油燒熱后，加洋蔥碎炒出香味，倒入碗里的醬汁燒開至粘稠后加入芝麻！出鍋備用。這樣雜糧煎餅的醬汁就做好了。

（二）制作面糊

材料：面粉、高粱、玉米粉、地瓜粉、鹽、泡多源K、雞粉、白糖、十三香 、酵母等。

取一個桶，將面粉2：高粱1：玉米粉1：地瓜粉1的比例配制、鹽、泡多源K、雞粉、白糖、十三香 、酵母等混合在一起，一邊加水一邊用筷子攪拌，粉有點濕就可以，不要太稀，然后改電動打蛋器打，如果較干的話就再加點水，多打一會，這樣容易起勁，打好的面糊放旁邊蓋上蓋子或保鮮膜發酵，夏天大概30分鐘，冬季1小時。

（三）制作煎餅

1.在面糊發酵的時候先準備雜糧煎餅的配料：香菜（切碎）、火腿腸（切丁切條隨意哈）、蔥、榨菜絲或蘿卜丁、生菜洗凈、黃瓜絲、胡蘿卜絲，培根肉等等根據自己的喜好大家隨意添加。

2.面糊發酵好了，其他東西也都準備就緒，先大火把煎餅鍋燒熱，再關小火（這步很重要，不然就要燒焦了，變燒餅了哈哈），用有油的干凈布擦一圈鍋的表面，防止粘鍋，用勺子舀一勺面糊，放鍋中間，然后順時針快速地攤開；

3.然后打上雞蛋，把雞蛋均勻的攤到餅上，撒上蔥跟香菜，火腿腸、蔥花、榨菜丁或蘿卜丁、生菜洗凈、黃瓜絲、胡蘿卜絲，培根肉等，等稍微凝固一些后用鏟子慢慢的把餅周邊鏟起來，因為薄，只需要輕輕的，整個餅就脫開了；


4.抹上之前準備的醬汁，撒上黃瓜絲，加上以前炸好的面皮，立刻卷起來，用工具壓一下，然后中間切斷，雜糧煎餅果子就做好了。

以上配料可以根據當地的飲食習慣、季節、消費水平來調整，可以選擇減少某些配料，也可以增加其他的當地人喜歡的配料，但萬變不離其宗，面糊和醬汁是不能少的。

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