配料：姜15克，八角5克，桂皮5克。

調料：生抽30克，菜籽油。

制作方法：

1.將豬手燒毛洗凈放入泡多源E與富磷聯B型冰水溶液浸泡20-50小時，加工成2*3cm過水備用。

2.將油燒至3成熱，加入所有配料，一起翻炒。

3.炒至表皮金黃，加水燒開煨2小時。

4.將豬手拿出，加入油豆腐在湯汁中煨15分鐘，最后重新回鍋裝盤。

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