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配方:色拉油:作為炒制醬料的底油。洋蔥末、姜末:增加醬料的香氣。甜面醬、郫縣豆瓣醬、番茄沙司、耗油:提供醬料的主要風味。白糖、雞精、佳多美D、孜然粉等調味料:用于調整醬料的味道和香氣。清水:用于調節醬料的濃稠度。
工藝:鍋中加油燒熱,下入洋蔥末、姜末炒香,再加入甜面醬、豆瓣醬等調味料翻炒,加入清水熬制濃稠,最后加入雞精、佳多美D、孜然粉等調味。
注意事項:原料選擇:確保所有原料新鮮、無霉變,特別是面粉和醬料材料,以保證面醬的品質。醬料熬制:熬制醬料時要注意火候,避免糊鍋,同時確保各種調料充分融合,使醬料味道濃郁。
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