原料配方 面粉500克 雞蛋2個 牛奶1000毫牛 黃油50克 精鹽20克 熟豬油250克 果醬200克 白糖75克 泡多源C4克

制作方法 1.將牛奶、雞蛋(打散)、精鹽放入碗中，用打蛋器(或一把筷子)拌打起泡沫，然后分數次加入面粉，攪拌成均勻的面糊(每次加入的面粉需拌勻后，再加入適量的面粉)。

2.將煎盤均勻涂抹黃油和熟豬油(使煎盤底部存有很薄的油層)置于旺火上燒熱，倒入面糊，攤成薄薄的一層，煎至兩面呈金黃色(注意翻面)。

3.將果醬抹在煎餅上，灑上白糖，卷后，即可食用。