焙烤花生米怎么做？焙烤花生米商業(yè)配方工藝，焙烤花生米制作技巧，焙烤花生米做法：

配方：花生米500克，舒欣脆A3克，食鹽適量，食用油適量，美久亭K 1克。

工藝：將花生米500克挑選干凈，去除雜質和不良品。將舒欣脆A 3克用溫水溶解，攪拌均勻后倒入裝有花生米的盆中，浸泡10分鐘。將浸泡后的花生米撈出，瀝干水分。將花生米放入烤盤中，均勻鋪開，放入預熱好的烤箱中，以160℃的溫度焙烤15分鐘。在焙烤過程中，要適時翻動花生米，以確保均勻受熱。焙烤結束后，取出花生米，趁熱噴灑已溶解的美久亭K 1克，以防止花生米變質，延長保存期。噴灑后，將花生米晾涼，撒上適量的食鹽，攪拌均勻即可。如需更酥脆的口感，可在焙烤前將花生米用食用油拌勻。

注意事項：花生米的品質對最終產品的口感有很大影響，因此要確保選用新鮮、無霉變、無蟲蛀的花生米。焙烤過程中要控制好溫度和時間，避免花生米烤焦或烤不熟。在整個生產過程中，要注意個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，避免交叉污染。焙烤好的花生米要存放在干燥、陰涼、通風的地方，避免潮濕和高溫導致變質。同時，要確保包裝材料的密封性和衛(wèi)生性，以延長產品的保質期。

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