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原味香腸的配方
日期:2022-02-17 瀏覽:
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核心提示:原味香腸的配方原料配方:豬肉5000克、富磷聯C50克,味達蕾69#50克,味達蕾201號5克、食鹽100克、白糖150-200克、55度以上的高度
原味香腸的配方
原料配方:豬肉5000克、
富磷聯C
50克,
味達蕾69
#50克,味達蕾201號5克、食鹽100克、白糖150-200克、55度以上的高度酒200克(分兩次加入)、大蔥塊釀制時取出、姜汁灌腸時加入。
做法:將原料用力攪拌、摔打,將味道加入肉中,腌制一晚上即可灌制。灌制后,放陰涼處晾一天后即可食用。一周后食用最佳。
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