制作方法 
   1.把叉燒肉剁成碎末，冬筍切成綠色大小的丁，加入醬油、精鹽、蔥花、味精、豬油100克和少許白酒，拌勻成餡。

2.將300克面粉用150克豬油擦成干油酥，剩余的面粉加白糖100克、豬油50克、溫水350克和成水油面團(tuán)，要充分?jǐn)嚧蛉榛鄤颍责h。

3.把干油酥包進(jìn)水油面團(tuán)內(nèi)，搟成長(zhǎng)方形薄片，順長(zhǎng)卷起來(lái)，揪成每25克的面劑，將劑按成圓皮，包入叉燒餡，收嚴(yán)劑口，按成圓餅。