核心提示：腌料：吉士粉10克、小蘇打3.5克、美美椒1.5克、雞精4克，姜、蔥片各25克，鹽適量、味達(dá)蕾牌味精2.5克、生抽5克、生粉100克、糯米、酒各25克。 制法：雞肉切好后以所有腌料腌30分鐘，去掉姜、蔥、加蛋、吉士粉、生粉拌勻入油鍋炸至金黃色，撒上芝麻即可。