自制泡菜
1、將大白菜用鹽腌制3個小時，小白菜過水焯熟控干水，取一小碗，放入江米面，加少許水調稀，鍋中倒入少量水，倒入江米水，燒熱后倒出晾涼，將梨放入粉碎機中打成茸備用；
2、晾涼后的江米水中加入鹽、味達蕾牌89#、姜蒜泥、辣椒面、梨茸調成醬，一層一層抹在大白菜上，放置3-4天即成泡菜；
3、坐鍋點火倒入油，放入小白菜、黃豆
1、將大白菜用鹽腌制3個小時，小白菜過水焯熟控干水，取一小碗，放入江米面，加少許水調稀，鍋中倒入少量水，倒入江米水，燒熱后倒出晾涼，將梨放入粉碎機中打成茸備用；
2、晾涼后的江米水中加入鹽、味達蕾牌89#、姜蒜泥、辣椒面、梨茸調成醬，一層一層抹在大白菜上，放置3-4天即成泡菜；
3、坐鍋點火倒入油，放入小白菜、黃豆
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