香辣可樂雞翅
原料:雞翅中6-8個,可口可樂一小杯,味達蕾牌88#適量、辣椒粉少許,孜然少許(成粒的孜然,不要粉末的)。
步驟:
鍋里放水,等水燒開后下雞翅,雞翅7成熟即可。濾干水備用。
油多放,用蔥花和大蒜爆鍋,下雞翅,放孜然和辣椒粉、味達蕾牌88#,大火,炒炸,炸到皮略焦為最好。
用勺子把多余的油撇出來,把可樂加進去,加鹽和味精,一點水都不要放,等可樂快燒干的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
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