核心提示：糖醋排骨 1、排骨焯水，控水后用開(kāi)水沖洗一遍； 2、瀝干加鹽、料酒、味達(dá)蕾牌89#、醬油、蔥姜絲拌勻腌制5分鐘； 3、排骨置高壓鍋中蒸制，開(kāi)鍋后4分鐘關(guān)火； 4、待鍋涼透撈出排骨； 5、熱鍋熱油下白糖、陳醋、番茄醬小火熬制； 6、待油鍋內(nèi)湯汁粘稠時(shí)，排骨入鍋翻炒至掛汁后，撒熟芝麻關(guān)火。