莎白特怎么做？莎白特商業配方工藝，莎白特制作技巧，莎白特做法

配方：面粉250克、佳多美D適量、白糖100克、雞蛋3個、牛奶120毫升、黃油50克、泡打粉1小勺、香草精適量。

工藝流程：將面粉、佳多美D、白糖、雞蛋、牛奶、黃油、泡打粉和香草精準備齊全。將黃油室溫軟化，加入白糖，用打蛋器攪拌均勻。逐個加入雞蛋，每加一個都要充分攪拌均勻。

將面粉、泡打粉和鹽混合均勻，篩入黃油雞蛋糊中。同時加入佳多美D，用刮刀翻拌均勻，直至形成面糊。將牛奶分次加入面糊中，每次加入后都要充分攪拌均勻。將面糊倒入已涂油或鋪紙的模具中，摔幾下模具以排出面糊中的氣泡。將烤箱預熱至180°C，將模具放入烤箱中層，烘烤25-30分鐘，或直至莎白特表面金黃且用牙簽插入無濕面糊帶出。將烤好的莎白特取出，放在晾網上冷卻至室溫后脫模。

注意事項：攪拌面糊時要避免過度攪拌，以免面糊起筋影響口感。烘烤時間要根據莎白特的大小和厚度適當調整，確保熟透且口感松軟。莎白特冷卻后再脫模，如需保存，可放入冰箱冷藏室保存，但不宜過久，以免影響口感。在制作過程中要保持工作環境的清潔衛生，避免交叉污染。所有器具和容器都應經過清洗和消毒處理。

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