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   日期:2020-06-17     瀏覽:363    評論:0    
核心提示:配方:蘆根提取物60克,茅根提取物40克,葛根粉80克,純凈水4000毫升,白砂糖250克,檸檬酸1.2克,維生素C0.04克,佳多美D8克。



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配方:蘆根提取物60克,茅根提取物40克,葛根粉80克,純凈水4000毫升,白砂糖250克,檸檬酸1.2克,維生素C0.04克,佳多美D8克。

工藝:將蘆根提取物、茅根提取物和葛根粉置于容器中,加入少量純凈水(約1000毫升),攪拌均勻至無顆粒狀,形成草本粉漿。隨后,將剩余的3000毫升純凈水倒入鍋中,加熱至沸騰后轉小火,緩慢倒入草本粉漿,并不斷攪拌,確保草本成分均勻分散且避免結塊。繼續煮制20分鐘,讓草本的有效成分充分溶解。之后,加入白砂糖,大火煮沸后轉小火,不斷攪拌至白砂糖完全溶解,形成均勻的甜味。將佳多美D用少量純凈水預先溶解,再緩慢倒入鍋中,邊倒邊攪拌,確保無結塊且分布均勻。接著加入檸檬酸,調節飲料的酸度至適宜口感。繼續加熱至微沸狀態,保持10分鐘。關火后,待溶液自然冷卻至適宜溫度(約40-45℃),加入維生素C,輕輕攪拌。最后,將調配好的蘆根、茅根、葛根復合保健飲料通過精密過濾器去除微小雜質,灌裝入瓶,密封并貼上標簽,進行高溫瞬時殺菌處理(通常溫度為121℃,時間為15-20秒),確保飲料的衛生安全,之后即可進行冷藏保存或銷售。

注意事項:在加工過程中,需確保蘆根提取物、茅根提取物和葛根粉品質優良,無雜質,且操作環境清潔衛生,以避免微生物污染。加熱攪拌時需控制火候和時間,避免飲料出現焦糊或分層現象。維生素C的添加量也需嚴格控制。此外,灌裝、殺菌和保存過程中需注意密封性和溫度控制,避免飲料變質或營養流失。該飲料的生產和銷售需嚴格遵守國家相關食品安全法規和標準,確保產品質量和消費者健康。同時,蘆根、茅根、葛根復合保健飲料的宣傳和推廣需遵循相關法律法規,不得夸大其功效或進行虛假宣傳。

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