多維百臺(tái)晶

配方

鮮百合 100kg 砂糖 35kg

蜂蜜 6kg 維生素B1 400mg

維生素3 200mg 維生素B4 100mg

維生素氏 300mg 維生素B12  100ug

維生素C 300g 維生素pp 10g

肌醇 20g 乳酸鈣 10g

魚肝油 100mg 麥芽粉 適量

工藝流程

原料處理→加糖濃縮→加維生素→造粒→干燥→包裝

操作要點(diǎn)

(1）原料處理 選擇上等新鮮百合，要求肉厚、鮮嫩、無黑斑、無腐爛，將百合洗滌 干凈。然后將鮮百合加適量水磨碎打漿，用粗布過濾。靜置2?3h,這時(shí)百合漿已經(jīng) 分層。

下層沉淀物取出后，用離心法去掉部分水分（水分可留用），然后在90°C左右溫度下 用熱風(fēng)干燥，即可得到百合粉，裝入容器備用。而上層清液則進(jìn)入下一道工序。

（2） 加糖濃縮將百合上清液用細(xì)布過濾后，靜置2?3h,再取上層清液，加入蔗 糖、蜂蜜等糖料，待充分溶解后進(jìn)行真空濃縮，濃縮至含固形物達(dá)60%左右。

（3） 加維生素對(duì)水溶性維生素可用少量蒸饞水溶解，對(duì)脂溶性維生素可用適量酒精 進(jìn)行溶解，然后加入濃縮百合液中，攪拌均勻，再繼續(xù)以87kPa的壓力濃縮至含固形物 達(dá)80%左右。

（4） 造粒 在上述濃縮液中按9： 1的比例加入適量百合粉和麥芽粉，攪拌混合均勻， 使混合料中固形物含量達(dá)90%以上。然后將此濃縮料移入造粒機(jī)中造粒，使?jié)窳Ｍㄟ^ 10?12目篩網(wǎng)，接于淺盤中。

（5） 干燥、包裝 將濕粒移入沸騰干燥床內(nèi)進(jìn)行沸騰干燥，溫度不能太高，一般控制 在55?60C左右，產(chǎn)品含水量控制在4%?5%時(shí)即可，干燥后經(jīng)篩分，即可進(jìn)行定量密 封小袋包裝。

產(chǎn)品特點(diǎn)

色澤為黃色或淡黃色，溶于水為香甜稀濁狀，常服可滋補(bǔ)身體、促進(jìn)生長發(fā)育。

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。