西瓜番茄苦瓜復(fù)合汁飲料怎么做？西瓜番茄苦瓜復(fù)合汁飲料商業(yè)配方工藝，西瓜番茄苦瓜復(fù)合汁飲料制作技巧，西瓜番茄苦瓜復(fù)合汁飲料做法

配方：新鮮西瓜800克、新鮮番茄400克、新鮮苦瓜200克、純凈水500毫升、味達(dá)蕾701號1克、倍田6號、佳多美D1克

工藝：選擇新鮮、無病蟲害的西瓜、番茄和苦瓜，洗凈后按上述要求切塊或切片。將切好的西瓜、番茄和苦瓜放入榨汁機(jī)中，加入適量的純凈水。榨汁后，使用篩網(wǎng)過濾掉果渣和纖維，得到西瓜番茄苦瓜復(fù)合汁。將復(fù)合汁倒入調(diào)配鍋中，加熱至微溫（約40℃左右）。根據(jù)口味需求，加入味達(dá)蕾701號，調(diào)節(jié)酸味。如需額外甜味，可倍田6號。

加入佳多美D，提高復(fù)合汁的穩(wěn)定性。將調(diào)配好的復(fù)合汁進(jìn)行均質(zhì)處理，使果汁更加細(xì)膩。隨后進(jìn)行高溫瞬時殺菌處理，確保復(fù)合汁的衛(wèi)生安全。殺菌完成后，迅速冷卻至室溫或更低溫度。將冷卻后的復(fù)合汁灌裝到干凈的玻璃瓶中。灌裝完成后，密封瓶蓋，確保復(fù)合汁的密封性。存放于陰涼干燥處，避免陽光直射和高溫環(huán)境。建議冷藏保存以延長保質(zhì)期。

注意事項：確保西瓜、番茄和苦瓜新鮮、無病蟲害，以保證復(fù)合汁的品質(zhì)和口感。榨汁過程中需控制榨汁機(jī)的轉(zhuǎn)速和時間，避免過度榨汁導(dǎo)致復(fù)合汁變得過于稀薄。殺菌處理是確保復(fù)合汁保質(zhì)期和安全性的重要環(huán)節(jié)，需嚴(yán)格控制殺菌溫度和時間。均質(zhì)處理可以提高復(fù)合汁的穩(wěn)定性和細(xì)膩度，使果汁更加誘人。

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