美食韓國金絲肉餅的做法
食材：
面粉500克 、 安琪酵母粉10克、鹽3克、五花肉泥500克、韭菜450克、五香粉20克、孜然粉25克、鮮味王3克、白胡椒粉4克、蔥20克、姜20克、蒜泥20克、雞蛋1個，適量清水
做法：和面
1、把清水放入容器內
2、加入少量食鹽
3、加入酵母
4、加放面粉，攪拌均勻，面和成這樣
5、讓其自然發酵，可以套個塑料袋，發酵時間，冬天8個小時左右，夏天兩個小時左右
肉餡做法：
1、肉泥中加入五香粉
2、加入孜然粉
3、加入胡椒粉
4、加入味特鮮（鮮味王）
5、加入蔥，姜，蒜泥、鹽
6，加入雞蛋
7、攪拌均勻
8、可少量加入辣椒粉
9、放入鍋內翻炒一下
10、鍋內放入色拉油
11、油溫上來放入肉餡，加入韭菜
12、等肉熟了就可以起鍋了，放入碗里備用
兩個小時后面已發好
做面呸拉成長條
分好劑子
把劑子壓扁拉長，薄點好，一般寬7cm 長45cm
把肉餡放到面片中間
從面皮的底部向上卷起
留8cm長的地方，用刀在上邊劃幾下
然后繼續向上卷
卷好后，用手壓成扁平形狀
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