花式蒸餃做法
食用原料：
面粉，開水，涼水，鹽，蔥花，姜末。
餡料：
豬肉餡，南瓜丁，紅椒丁，菠菜梗。
調料：
十三香，雞粉，香油，胡椒粉，白糖。
制作方法：
面粉放在盆里，加入鹽攪拌均勻，再加入開水燙一半面，然后用涼水和成面團，蓋上保鮮膜餳20分鐘左右；
把豬肉餡放在盆里，加入一些水順著一個方向攪拌，再加入白糖，鹽，雞粉，十三香，胡椒粉，香油攪拌均勻，然后放入其它輔料，攪拌成餃子餡。
餳好的面揉搓成條，下劑子搟成餃子皮后包入餡心，上鍋蒸8分鐘即可出鍋，裝盤。
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