羊肉餅的制作
食用原料：羊肉300克，洋蔥一個，粉條50克，姜末適量，調料：白糖一小勺，生抽15克，老抽8克，黑胡椒粉適量，鹽適量，雞粉適量，香油適量。
面粉300克，溫水180克左右。
制作方法：
面粉放在盆里用溫水和成軟面團，和好的面團蓋上保鮮膜餳15發鐘左右，羊肉清洗干凈剁成泥，肉餡放在盆里，加入水順一個方向攪拌，再加入所有調料，粉條提前泡軟切末加入肉餡里拌勻。
餳好的面團放在案板上，搟開放入肉餡抹在三分之二的面片上折起三層，然后再從一頭折疊在一起，鍋中加入油預熱180度，把疊好的餅坯再輕輕搟幾下放入餅鐺里蓋上鍋蓋大約3分鐘，烙制一面金黃色，再翻面，再烙制另一面。
這個餅烙的時間大約7分鐘左右即可。 免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號