香油水煎包做法
食用原料：
面粉500克，酵母5，泡打粉3克，白糖15克，溫水260～280克，食用堿面3克，
餡料：韭菜300克，雞蛋3個(gè)，粉條適量，食用油適量，鹽適量，芝麻油適量。
制作方法：
1 溫水里面放入堿面，化開，和成面團(tuán)。
2 蓋上保鮮膜，餳發(fā)20分鐘左右。
3 制做餡，韭菜摘洗干凈，切末；雞蛋先炒熟備用，粉條也提前泡好后切末。
4 用鹽，色拉油，香油拌均勻即可。
5 搓條下擠子。
6 餳好的面揉光滑，搓條下成30克一個(gè)劑子。
7按扁，或者稍微搟一下皮子。
8 把韭菜餡包入餡心。
9 收好口。
10 這是欠汁。
11 鍋中放少許油，把包子放在平鍋中，或者電餅鐺里，稍微煎的底部發(fā)黃了，然后放入欠汁，欠汁淹沒包子的三分之一。
12 欠汁熬干上面淋油，再翻面出鍋。
13 出鍋裝盤
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