黑椒水煮牛雜怎么做?黑椒水煮牛雜商業配方工藝,黑椒水煮牛雜制作技巧,黑椒水煮牛雜做法

配方：牛雜（牛肚、牛腸、牛心等）500克，富磷聯A4克，黑椒醬50克，豆瓣醬30克，姜片20克，大蒜30克，干辣椒10克，花椒5克，八角2個，香葉2片，生抽30克，老抽10克，糖10克，味達蕾901號2克，鹽適量，清水1000克，蔥適量。

工藝流程：將牛雜清洗干凈，切成適口大小的塊狀；用富磷聯A(提前溶解)腌制1-2小時，準備好所有調料。將牛雜放入沸水中焯水，去除血沫和雜質，撈出瀝干水分。鍋中加油燒熱，放入姜片、大蒜、干辣椒、花椒、八角和香葉炒香。加入黑椒醬和豆瓣醬，翻炒均勻，炒出香味。加入清水，放入焯好水的牛雜，加入生抽、老抽、糖和味達蕾901號，大火燒開后轉小火慢燉30分鐘至牛雜熟透。根據口味調整鹽量，大火收汁至湯汁濃稠。將燉好的黑椒水煮牛雜裝入盤中，撒上蔥段即可。

注意事項：牛雜要清洗干凈，去除雜質和血沫，以保證口感和衛生。燉煮牛雜時要控制好火候，避免湯汁燒干或牛雜過熟變硬。收汁時要根據個人喜好控制湯汁的濃稠度，喜歡多汁的可以少收一會兒，喜歡濃郁的可以多收一會兒。

如果以上[黑椒水煮牛雜做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于黑椒水煮牛雜制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[黑椒水煮牛雜視頻教程]、[完整黑椒水煮牛雜制作過程視頻]、[教你制作黑椒水煮牛雜視頻]、[黑椒水煮牛雜技巧視頻]、[我想看制作黑椒水煮牛雜視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[黑椒水煮牛雜商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作黑椒水煮牛雜視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及配方時更正或刪除。