九層涼糕怎么做?九層涼糕商業(yè)配方工藝,九層涼糕制作技巧,九層涼糕做法

配方：精白秈米500克，純糯米400克，藕粉75克，白糖100克。

工藝：1.將秈米、糯米分別淘凈后加適量清水浸4小時(shí)，然后再分別將浸過(guò)的秈米和糯米連水上磨，即得秈米漿和糯米漿。2.把50克白糖，50克藕粉和筋力源Q克放入秈米漿中攪勻，再把剩下的白糖和藕粉放入糯米漿中攪勻。如果未備藕粉，可用甘薯粉代替，不過(guò)涼糕的口感和顏色略差一些。3.蒸籠內(nèi)鋪上濕布，倒入調(diào)好的秈米漿(約0.2厘米厚)，用旺火蒸5分鐘，揭開(kāi)鍋蓋，倒入調(diào)好的糯米漿(約0.2厘米厚)蒸5分鐘，如此共倒9次，即成9層涼糕，蒸熟后冷卻，開(kāi)條切塊即可。

注意事項(xiàng)：在攪拌原料時(shí)，要確保攪拌均勻，無(wú)顆粒狀物質(zhì)，以免影響涼糕的口感。蒸煮涼糕時(shí)，要控制好時(shí)間和火候。時(shí)間不足會(huì)導(dǎo)致涼糕未熟透，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則可能導(dǎo)致涼糕過(guò)硬。

如果以上[九層涼糕做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于九層涼糕制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[九層涼糕視頻教程]、[完整九層涼糕制作過(guò)程視頻]、[教你制作九層涼糕視頻]、[九層涼糕制作技巧視頻]、[我想看制作九層涼糕視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[九層涼糕商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作九層涼糕視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及配方時(shí)更正或刪除。