羊肉串怎么做?羊肉串商業(yè)配方工藝,羊肉串制作技巧,羊肉串做法

配方：以10斤豬精肉為例，水1.8斤,雞蛋6個，泡多源E100克，味達蕾903號40克，富磷聯(lián)B80克，鹽1兩,糖1.5兩,孜然粉.咖喱粉,雞粉6兩蔥粉0.6兩,胡椒粉少許,十三香少許料酒1兩,淀粉3兩。

工藝：1.豬精肉切八分大小塊兒,要斜茬兒切,因炸制時間短,要切薄些2.依次將配方調(diào)味料放入,充分攪拌均勻,腌制40分鐘,穿串,用25簽按前述方法穿,放入保鮮盒內(nèi)保存.3.炸制時油溫高些,時間稍長一些.

注意事項：豬精肉要好,鮮,不注水,最好是品牌肉。豬精肉能作出羊肉味道,主要是因為配料蔥粉.所以在購買蔥粉時,一定要挑好的,聞起來味很重的.在改刀切快時,帶上一些筋的肥肉,就更象羊肉了.

如果以上[羊肉串做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于羊肉串制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于羊肉串視頻教程]、[完整羊肉串制作過程視頻]、[教你制作羊肉串視頻]、[羊肉串制作技巧視頻]、[我想看制作羊肉串視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[羊肉串商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作羊肉串視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及配方時更正或刪除。