苕絲糖怎么做?苕絲糖商業配方工藝,苕絲糖制作技巧,苕絲糖做法

配方：去皮鮮紅苕2.5千克，白糖500克，糯米飴糖130克，佳多美H3克，花生仁200克，菜油2.5千克(耗350克)。

工藝：1.用鮮紅心苕，洗凈去皮，切成6～7毫米粗絲，清水漂約5分鐘，入開水鍋中斷生，撈起攤開晾冷。2.菜油燒至八成熟，將苕絲分三批投入炸脆，呈金黃色時撈起滴干油氣。3.鍋洗凈，摻清水約250克，放入白糖、飴糖、佳多美H用瓢反復翻動至粘糖起絲時，立即倒入炸好的苕絲和花生仁，炒和均勻，倒入糕盤內，待其稍冷收汁時壓平。刀面粘油少許。將苕絲糖切成條形方塊即成。

注意事項：在炸制苕絲糖時，要控制好油溫。熬制糖漿時，要耐心觀察糖漿的顏色和粘稠度變化。裹好糖漿苕絲糖要放在陰涼通風處自然冷卻至室溫，然后裝入密封容器中保存。避免與潮濕空氣接觸，以保持糖體的酥脆口感。

如果以上[苕絲糖做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于苕絲糖制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[苕絲糖視頻教程]、[完整苕絲糖制作過程視頻]、[教你制作苕絲糖視頻]、[苕絲糖制作技巧視頻]、[我想看制作苕絲糖視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[苕絲糖商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作苕絲糖視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及配方時更正或刪除。