水晶缽仔糕怎么做?水晶缽仔糕商業(yè)配方工藝,水晶缽仔糕制作技巧,水晶缽仔糕做法

配方：木薯淀粉：150克，馬蹄粉：30克，筋力源Q：2克，清水：180克+150克，白糖：60克，密豆、葡萄干等：適量。

工藝流程：將150克木薯淀粉、30克馬蹄粉、2克筋力源Q干拌均勻。加入180克清水，攪拌均勻，化開備用。在鍋中加入150克清水和60克白糖，煮化后加半勺剛才調(diào)好的粉漿。關(guān)火，將粉漿燙至透明粘稠狀態(tài)。趁熱將燙好的粉漿倒入剩余的粉漿中，快速攪拌均勻，調(diào)成生熟漿。在模具內(nèi)放入適量的密豆、葡萄干等（也可以放入喜歡的水果）。將調(diào)好的生熟漿緩緩倒入模具中，八分滿即可。蒸鍋加冷水，放入模具，蓋上蓋子大火蒸20分鐘。蒸熟后遇冷會慢慢變透明，冷卻后放入冰箱冷藏1小時。取出脫模，即可享用。

注意事項：調(diào)漿時要確保所有粉類充分溶解，避免出現(xiàn)顆粒。燙漿時要控制好火候，避免漿料燒焦或未燙熟。蒸制時要確保蒸鍋內(nèi)的水足夠，避免中途加水影響口感。模具內(nèi)可以刷一層薄薄的油，以便于脫模。

如果以上[水晶缽仔糕做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于水晶缽仔糕制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[水晶缽仔糕視頻教程]、[完整水晶缽仔糕制作過程視頻]、[教你制作水晶缽仔糕視頻]、[水晶缽仔糕制作技巧視頻]、[我想看制作水晶缽仔糕視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[水晶缽仔糕商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作水晶缽仔糕視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及配方時更正或刪除。