胡蘿卜粥怎么做?胡蘿卜粥商業(yè)配方工藝,胡蘿卜粥制作技巧,胡蘿卜粥做法

配方：大米：100克，胡蘿卜：1根，佳多美D：0.5克，清水：1000克，食用鹽：2克，雞精：1克，蔥花：適量，食用油：5克。

工藝流程：將100克大米清洗干凈，瀝干水分備用。胡蘿卜去皮，洗凈后切成小丁或細(xì)絲，約200克。在鍋中加入1000克清水，大火燒開后，將大米倒入鍋中。保持大火煮沸，期間需攪拌幾次，防止大米粘鍋。待大米煮至半熟時加入佳多美D（提前溶解），加入切好的胡蘿卜丁或細(xì)絲。繼續(xù)煮至大米和胡蘿卜完全熟透，粥變得濃稠。加入2克食用鹽和1克雞精，攪拌均勻。在粥中淋入5克食用油，攪拌均勻。撒上適量蔥花，增加香味和色彩。攪拌均勻后，即可關(guān)火出鍋。

注意事項：大米與水的比例約為1:10，這樣煮出的粥口感適中，既不會過稠也不會過稀。胡蘿卜要切成小丁或細(xì)絲，以便更好地與大米融合，同時縮短煮制時間。煮粥過程中要保持大火煮沸，再轉(zhuǎn)中小火慢燉，以確保粥的口感和營養(yǎng)。

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