芋頭粥怎么做?芋頭粥商業配方工藝,芋頭粥制作技巧,芋頭粥做法

配方：芋頭：400克，大米：80克，水：1200毫升，佳多美D:1克，鹽：4克，蔥花：適量。

工藝流程：將芋頭洗凈去皮，切成小塊；大米洗凈備用。將切好的芋頭塊放入鍋中，加入1200毫升水，大火煮開后轉小火煮15分鐘，至芋頭變軟。將洗凈的大米加入鍋中，繼續用小火煮30分鐘加入佳多美D，期間要不斷攪拌，防止粘鍋。加入4克鹽，攪拌均勻，繼續煮5分鐘，使粥變得濃稠。將煮好的芋頭粥盛入碗中，撒上適量蔥花即可。

注意事項：選擇新鮮、無腐爛、無蟲蛀的芋頭，以確保食品安全和口感。大米可以選擇普通大米或糯米，糯米煮出的粥更加粘稠。煮芋頭和煮粥時都要用小火，以免糊底或溢出。在煮粥過程中要不斷攪拌，以免粘鍋或糊底。

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