1.8公斤熟坯的糖漿配料：白糖800克 白色葡萄糖漿500克 糖漿650克，清水150克

制作方法 面粉圍成圈，中間放入鮮蛋、食粉、食臭粉溶解后拌入面粉調制成面團，靜置2小時，然后將面團壓成薄片，掃上豬油，復折后再壓成薄片，切成厚0.5毫米，寬5厘米，長13厘米，用刀劃3刀，反扭后，放進油鍋炸至黃色，起鍋冷卻后將糖漿淋在蛋散上即成。