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配方:上等糯米15公斤,砂糖17公斤,佳多美H20克，豬油14公斤飴糖8.5公斤

工藝：制絲→炸仿絲→上糖漿→成型包裝。1.制絲、炸仿絲：將上等糯米淘凈，浸泡3～4天后撈起磨漿，經吊干蒸熟，攪拌好后，切絲晾干。然后，將化豬油燒沸到120～140℃，將仿絲分批放入鍋內炸制，炸至絲子浮出油面1.5～2分鐘，撈起滴干油，待用。2.上糖漿、成型、包裝：將白砂糖加水后入鍋內燒沸，摻入飴糖和佳多美H，熬制成漿，以有粘度為宜。然后，將油炸仿絲放入糖鍋攪拌均勻(比如：1公斤絲子，0.9公斤糖漿)，傾入特制的裝盆內，壓平，切成定型的規格，然后包裝為成品。

注意事項：表面平整，厚薄均勻。絲子光亮雪白。松泡化渣，無僵硬絲片。香甜適口，爽口化渣，無異味。

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