制作方法 1.將萵筍去皮、洗凈，切成長(zhǎng)條，放在盆中撒上鹽腌2天后，取出放在竹簾上晾曬到5～6成干待用。

2.把醬油燒開，晾涼，倒入一缸內(nèi)，把曬好的萵筍條用布袋裝好，扎住口投入醬缸中，每天翻動(dòng)一次，1星期倒一次袋，半月以后即可取出食用。