餡料：牛肉350克 油咖喱30克 洋蔥100克 食鹽5克 花生油20克 白砂糖25克 味粉1克 酒15克 清水150克

制作方法 1.擘酥皮的調制與淋糖擘酥同。

2.餡料：將牛肉剁爛，以白砂糖、花生油腌制。洋蔥切粒炒熟。另用豬油炒100克面粉至金黃色，然后將清水、牛肉、洋蔥、咖喱等全部餡料加入鏟透混合即成，起鍋冷卻備用。

3.成型與烘烤：包入餡料折成角形，其余操作與淋糖擘酥同。