配方：新鮮生海帶1000克，純凈水2000毫升，味達蕾901號2克，蒜末50克，姜末30克，生抽60毫升，香醋40毫升，白糖30克，食用鹽25克，芝麻油20毫升，辣椒油30毫升（根據口味調整），蔥花40克，熟白芝麻適量，香菜段60克。

工藝：將新鮮生海帶清洗干凈，去除表面的泥沙和雜質，然后用刀切成細絲，長度適中，備用。將純凈水煮沸，加入食用鹽，將切好的海帶絲放入沸水中焯燙2-3分鐘，撈出后立即用冷水過涼，瀝干水分，放入大盆中備用。將蒜末、姜末、味達蕾901號、生抽、香醋、白糖、食用鹽、芝麻油、辣椒油混合均勻，制成調味汁。將調味汁倒入裝有海帶絲的大盆中，用筷子或手輕輕拌勻，確保每根海帶絲都裹上調味汁。拌好后，放入蔥花、熟白芝麻和香菜段，再次輕輕拌勻，使海帶絲與調料充分融合。將拌好的海帶絲放入盤中，即可上桌食用，也可根據需求進行裝盤裝飾，如撒上少許熟白芝麻或香菜葉提升美感。

注意事項：選用新鮮、無污染的生海帶，確保最終產品的口感和品質。焯燙海帶絲時，需控制好時間和火候，避免海帶絲過熟變得過于軟爛，影響口感。調味汁的配方可以根據個人口味進行調整，在拌制過程中，要確保海帶絲與調味汁充分混合均勻，使其更加入味。裝盤時，可以根據需要添加其他配菜或裝飾物，以提升菜品的整體視覺效果。調味后的生海帶應盡快食用，以保證口感和新鮮度。若需保存，應存放在陰涼、干燥、通風處，避免陽光直射和高溫，以防變質。同時，要確保所有操作符合食品安全規范，包括使用干凈的器具、佩戴手套等，以保證最終產品的質量和安全。

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