制作方法 1.蓮籽洗凈，用開水浸泡2小時，去皮、去芯(用牙簽剔除芯)。

2.蓮籽放入鍋中，加水(以沒過蓮籽為準)置于火上煮沸5～7分鐘，然后浸泡2小時。

3.將冰糖、水放入鍋中，置于火上煮成糖汁，加入蓮籽，煮約10分鐘即可離火。隨后浸泡1天，再撈出蓮籽，將鍋中糖汁用小火煮8～10分鐘，待糖汁收濃后離火，倒入蓮籽再次糖漬半天。

4.將棗花蜂蜜倒入盛有蓮籽的鍋中，攪拌均勻。上火煮15～20分鐘，離火，浸泡1天。

5.將蓮籽撈出，放在竹屜上瀝干糖汁，曬干(以不粘手為準)即成。