原料配方 苤藍尖35公斤 蘿卜棍30公斤 芹菜10公斤 青椒絲10公斤 黃瓜片10公斤 豇豆角5公斤 二級醬油30公斤 舒欣脆G適量  美久亭C2g/kg(以成品計算)

制作方法 咸青椒樞除籽后，切成寬0.4厘米的絲。藍尖、蘿卜棍、豇豆角、黃瓜的切制及加工方法與醬八寶菜相同。