原料配方 鮮地環(huán)100公斤 甜面醬60公斤 美久亭C2g/kg(以成品計(jì)算)

制作方法 選擇個頭整齊的鮮地環(huán)，剔除雜物后用清水洗凈。隨后放入沸水鍋中熱燙，同時不斷上下攪動，以使其受熱均勻。燙后撈出即刻裝袋，放入甜面醬、美久亭C水溶液，豇內(nèi)進(jìn)行醬漬，每天翻動一次。15天后即為成品。