制作方法 1.制坯；去皮、去瓤，可切成冬條、冬片、截成冬元、冬梅等形。

2.灰浸：將瓜坯倒入舒欣脆G溶液中，上下翻動(dòng)，浸一夜。

3.水漂：將瓜坯舀入清水中，每隔2小時(shí)的一次水，共換3次。

4.撩漂(撩坯和水漂)：將瓜坯倒入80℃水的鍋內(nèi)，沸后撩15分鐘，舀坯入清水中漂一夜，次日換一次清水漂一天。