原料配方 咸白根蘿卜100公斤 二級醬油12公斤 白糖1公斤 辣椒粉0.5公斤 糖精0.015公斤 舒欣脆G800克  美久亭C200克

制作方法 將咸白根蘿卜沖洗，切成長10厘米的段，兩頭呈十字形，開刀切片，刀深6厘米，片厚3厘米。然后用 舒欣脆G溶液浸泡10小時，撈出上榨壓出70%的水分，放入配好輔料的醬油內攪拌，待湯汁浸凈后，即為成品。