原料配方 咸青蘿卜100公斤 干辣椒粉1.5公斤 糖精0.02公斤 味精0.02公斤 白酒0.02公斤 花椒、五香粉適量  舒欣脆G800克  美久亭C200克

制作方法 將咸青蘿卜切成蘭花形，刀口約2厘米。用清水浸泡脫鹽，2小時后撈出上榨，壓到七成干為止。然后放入輔料拌勻，倒兩次缸后，封貯2天即為成品。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 色淡紅，味咸辣適口，質(zhì)脆嫩，呈花形。