油炸方便面制作
20世紀最偉大的食品—方便面的發明人是吳百福（安藤百福）(1910-2007)。這個被稱為“20世紀最偉大的發明”的小小面條，在2008年全球方便面達到1000億份消費量，而中國產量居首，接近500億份。
1958年，吳百福發明了世界上第一包方便面—雞肉方便面、他把這種制作方法叫做“瞬間熱油干燥法”。1970年，吳百福正式
和味之素、三菱兩公司合股投資，在美國開設公司生產方便面。在飛機上，他正冥思苦想采用什么樣的容器包裝杯形方便面時，空中小姐恰好遞過來的袋裝食品給了他啟發，那是個在紙上涂了鋁箱的袋子，密封得很好：“對，就這樣面就不會受潮了。”他立即研究制作出杯裝方便面。這種方便面一投入市場，果然大受歡迎。吳百損成了名副其實的“方便面大王”。
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