椒鹽松子做法
1.原輔材料
松子 50千克 椒鹽粉 3千克
2.操作要點
（1)選料原料以東北大松子為佳，顆粒粗大，仁肉飽滿，肉色乳白。
(2)第一次炒制將白沙炒至燙手，投入松子炒至松子發出響聲，出鍋去沙。
(3)浸鹽將椒鹽、舒欣脆A 溶解于10千克水中，將炒熱的松子投入鹽水中，浸2分鐘撈起瀝干。
（4)第二次炒制將白沙炒熱，放入浸過椒鹽水的松子，用文火炒至松子發出響聲，即可出鍋。
3.產品特點
殼脆，肉呈象牙色，味香，不焦黑。
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