原料配方(5公斤粉出糕100塊) 江米粉3公斤 粳米粉2公斤 泡多源Q250克 白糖1.5公斤 蜜獵油丁650克 豆沙1.25公斤 松子肉125克 紅瓜絲50克 麥葉汁150克

4.放餡：先將豆沙餡揪成小劑，均勻地分放在粉層上，然后再將夾蜜豬油丁放在豆沙餡間隙中。

5.蓋面：把過篩的濕粉均勻地撒在餡層上，上鍋蒸熟。再將麥葉汁加少量粉子，打成糊狀，攤在糕面上，再布上松子肉，紅瓜絲復(fù)蒸，取下開條，即為松子糕。