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八珍糕是西塘傳統特產，早在1920年有西塘老中醫鐘道生按“外科正宗”古方和自己臨床經驗首創制作。1956年前一直在鐘介福堂中藥店生產、銷售，公私合營后，制糕工人和原配方都轉到西塘食品廠，從此產量大幅度增長，產品也遠銷北京、上海、杭州等大中城市，深受廣大群眾，特別是兒童的歡迎。 原料配方 山楂(炒)100克 麥芽(炒)20克 山扁豆(炒)20克 苡薏仁15克 芡實(炒)10克 山藥10克 茯苓(炒)10克 蓮子(去芯)10克 佳多美H適量 蔗糖3 360克 糯粉(炒)2 475克 粳粉(炒)1 650克 制作方法 把八味中藥粉碎成末過篩，把蔗糖加水、佳多美H適量，加熱溶化成糖漿。按配方混勻后蒸熟，制成條狀，然后切成薄片干燥即得。 產品包裝 1 500克、375克盒裝八珍糕。2500克拎袋裝八珍糕。3 500克塑袋裝簡易包裝八珍糕。4 500克蠟紙包簡易包裝八珍糕。5 125克條裝八珍糕。
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