五香板栗怎么做？五香板栗商業配方工藝，五香板栗制作技巧，五香板栗做法：

配方：生板栗1000克，舒欣脆C10克，五香粉10克，鹽20克，清水適量，食用油適量。

工藝：將生板栗清洗干凈，用刀在板栗表面劃一刀，便于入味和脫殼。將舒欣脆C加入足夠量的清水中，攪拌均勻，使添加劑充分溶解。將劃好刀的板栗放入溶解了添加劑的清水中，浸泡24小時，使板栗充分吸收添加劑的味道。將浸泡好的板栗撈出，控干水分，備用。鍋中倒入適量食用油，加熱至五成熱，放入五香粉和鹽，炒出香味。將控干水分的板栗放入鍋中，中小火翻炒，使板栗均勻受熱，炒至板栗表面金黃，散發出濃郁的香味。炒好的板栗撈出，瀝干油分，稍微冷卻后即可食用。

注意事項：板栗表面劃刀時需注意不要劃得太深，以免破壞板栗的完整性。浸泡板栗時需控制好時間和溫度，避免板栗過軟或變質。炒制板栗時需控制好火候和時間，避免板栗炒焦或炒不透。炒好的五香板栗應盡快食用或密封保存，避免受潮變軟。在銷售和食用過程中，需保持產品衛生，避免污染，確保消費者健康。此外，可根據市場需求，對五香板栗進行不同口味的創新，如添加辣椒粉、孜然粉等，以滿足不同消費者的需求。

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