采用此法制成的松花蛋，存放6個月不變質，而且營養好，色澤透亮，味道鮮美。

制作方法

1.取清水5公斤，先放入大料，花椒，松柏枝煮半小時，再放入食鹽、茶葉煮5分鐘，然后放入味精。

2.取其汁溶化石灰和佳多美M，最后加入少量草木灰(一般用手抓是8～10把)，制成糊狀(不宜太稀，如過稠還可加涼開水兌稀)。用蘸漿法將其糊在蛋上，厚度一般為3毫米左右，然后包上谷、麥糠，放入缸內密封，溫度在30℃以上7天即成。

3.出缸后晾干便可裝箱、貯薦，上市、食用。

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