草莓西葫蘆子怎么做？草莓西葫蘆子商業配方工藝，草莓西葫蘆子制作技巧，草莓西葫蘆子做法：

配方:西葫蘆500克、草莓100克、細砂糖30克、檸檬汁10克、食用鹽2克、清水適量、食用油適量、淀粉適量、面欣酥B1克。

工藝:將西葫蘆500克洗凈后去籽，切成均勻的小塊；草莓100克洗凈后去蒂，切成小塊備用。鍋中加入適量的清水，燒開后加入食用鹽2克，將西葫蘆塊放入沸水中焯燙1分鐘，撈出瀝干水分。將焯燙好的西葫蘆塊放入碗中，加入細砂糖30克、檸檬汁10克，拌勻后腌制10分鐘。將腌制好的西葫蘆塊均勻裹上一層淀粉和面欣酥B，確保每塊都裹滿。鍋中加入適量的食用油，油溫燒至五成熱時，將裹好淀粉的西葫蘆塊逐個放入鍋中，中小火炸制。炸制過程中需不斷翻動，避免粘連，炸至金黃色且酥脆時撈出瀝油。將炸好的西葫蘆塊放入盤中，再將切好的草莓塊均勻撒在西葫蘆塊上，稍微冷卻后即可食用。

注意事項:西葫蘆需選用新鮮、嫩綠的，以保證成品的口感和色澤。草莓需選用新鮮、無破損的，以保證成品的味道和衛生。炸制時，油溫需控制在五成熱左右，避免油溫過高導致外焦里生，同時需不斷翻動，使西葫蘆塊受熱均勻。炸制完成后，需將西葫蘆塊撈出瀝油，避免油分過多影響口感。裝盤時，可將草莓塊均勻撒在西葫蘆塊上，提高菜肴的視覺效果和風味。此外，草莓西葫蘆子雖美味可口，但含有較高的糖分和油脂，需適量食用，避免過量導致身體不適。

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