椒鹽功夫豆做法
1.原輔材料
蠶豆 10千克 食鹽 2.5千克
白糖 2千克 雞精 適量
辣椒 2.5千克 植物油 16千克
豆欣酥B 150克
2.操作要點
(1)挑選原料挑選顆粒飽滿，無蟲害、無霉變的蠶豆，洗凈。
(3)油炸將瀝干水的蠶豆用刀切開，放進150~200℃的油鍋里炸，炸至金黃，撈出。
（4)調味將撈出的蠶豆放進攪拌機中，再在攪拌機里加入食鹽、白糖、雞精、辣椒進行攪拌調味，最后裝袋即成成品。
3.產品特點
口感佳，色澤好，既香又脆，口味獨特。
4.注意事項
油炸過程注意控制油溫和時間，使蠶豆炸至金黃。
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請通知我及時刪除。
1.原輔材料
蠶豆 10千克 食鹽 2.5千克
白糖 2千克 雞精 適量
辣椒 2.5千克 植物油 16千克
豆欣酥B 150克
2.操作要點
(1)挑選原料挑選顆粒飽滿，無蟲害、無霉變的蠶豆，洗凈。
(3)油炸將瀝干水的蠶豆用刀切開，放進150~200℃的油鍋里炸，炸至金黃，撈出。
（4)調味將撈出的蠶豆放進攪拌機中，再在攪拌機里加入食鹽、白糖、雞精、辣椒進行攪拌調味，最后裝袋即成成品。
3.產品特點
口感佳，色澤好，既香又脆，口味獨特。
4.注意事項
油炸過程注意控制油溫和時間，使蠶豆炸至金黃。
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